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Gustare il pandoro, spiegano gli esperti, è un rito da compiere a occhi chiusi. La prima sensazione che investe l’assaggiatore è la sofficità, poi arriva sentore di vaniglia, profumato e impalpabile. Infine l’aroma di burro, che resta delicato e accarezza il palato. Un buon pandoro ha un sapore così morbido e leggero che una fetta sola sembra